えらいこっちゃ~~、
ブログの更新頻度が落ちてますよっ(汗)
来週からちょっと頑張ります。 仕事も慣れてきたんで。ハイ。
ところでみなさんは「IHOP」をご存知だろうか。
今はなき長崎屋が日本で展開していたアメリカン・ダイナーで
正式名称は「International House of Pancake 」。
エライ大層な名前ですが、何てことはないアメリカの大衆パンケーキ食堂っつーか(笑)
デニーズやロイヤルホストみたいなもんですが、ここのパンケーキがそ~れはもう美味しくてねえ。。。ウットリ。
3枚重ねにホイップバターが乗っかり、甘酸っぱいストロベリー・ジャムが付いてお値段も頗るリーズナブル。
それまでホットケーキしか食べたことのなかった私はたった一度で虜になったしまったんですが
何とその後の長崎屋倒産により「IHOP」も撤退…。
2度目に食べに行こうと思ったときには既に近隣から「IHOP」の姿は消えておりました(涙)
その後、あの日の美味しいパンケーキを夢に思い描きながら面影を追い求めてパンケーキを食べる日々。。。
でも違うんですな~~どれも。
日本ではパンケーキよりホットケーキの方がポピュラーなんですね。
なんで、メニューにも「ホットケーキ」の表記が多いのです。
私が「IHOPで食べたパンケーキ」はホニャホニャと柔らかく、それでいてしっとりクリーミー。
フォークで刺しても簡単に折り曲げられるくらい頼りない質感です。
味も微かに甘さを感じる程度で、ホットケーキの様などっしりした厚みも甘さもない。
それだけにバターとイチゴジャムが良く合って旨かった~~!!!
と、ついつい語ってしまう程惚れ込んでいた「IHOP」でしたが結局それ以来同じ味には巡り合えなかったわけです。
で! 4月に入りあちこちでジャム用イチゴも並び始めふと、思い出したパンケーキ(とイチゴジャム)。
一気にパンケーキ熱に火が付き「IHOP」のパンケーキのレシピを探すこと暫し。
つーいーに発っ見っっ!!!
しかし怖い位簡単&チープなレシピです(苦笑) ま、アメリカ的っちゃーアメリカ的だわな確かに。
そんなお手軽な材料ですが、唯一バターミルクだけは残念ながら日本では流通してないのでヨーグルトで代用。
(自家製バターミルクを作ることも可能だが若干の手間とお金が必要)
そーか、、、バターミルクがあのもっちりふにゃふにゃの秘訣だったのね…。
でもヨーグルトでばっちり代替OKです。
このレシピのお陰でそりゃもう美味しいパンケーキが作れるようになりました(*^▽^*)v
うんま~~!嗚呼、IHOP再び(感涙)
先週から既に小麦粉、2キロ消費してます…太る、確実に…。
にも関わらず、今夜ハワイに旅立った母に「Eggs'n Things」のパンケーキ・MIXをお土産に頼んでしまったバカ・・・。 しかも3袋も。
パンケーキ・デブまっしぐらです。 とほほ。
低気圧で偏頭痛に苦しむ飼い主をよそに、今日も元気に叫ぶヤツ。
チッチッチッ、( ̄× ̄)b 言葉遣いが悪いよロキさん。
いやその前に凄い顔・・・A^^;
【Cat's meow】
←サイトはこちら
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------